雙子小說網 > 平淡的遠古生活 > 第三十一章腌雞蛋
  晚上就吃剩的魚湯也不能夠,再來蒸個蛋,今天撿到三十一個雞蛋,拿一個雞蛋做個燉蛋吃吃。之前小蚌殼都收著沒有扔,現在就可以派上用場了,找出一個中等大小的蚌殼洗洗干凈。

  蚌殼內磕入雞蛋,用筷子打勻,加入一點水,再放入一點鹽,兩片生姜,幾小段蔥花,一小勺葷油攪拌均勻。石鍋內放水,水燒沸后,再將蚌殼碗放入鍋內,用小火燉,等到雞蛋液凝固變色就可以了。

  許久沒有吃到雞蛋,這簡簡單單的燉雞蛋都這么鮮嫩,太好吃了!!!吃完的蚌殼碗也不能扔,洗洗干凈下次還能用呢!還剩三十個雞蛋,一下子也不能全吃完,要是全放外面怕壞了,洞內成天燒柴火很暖和,萬一孵出小雞,我也沒東西喂。

  那這三十個雞蛋,我最起碼得腌制二十個,只留十個慢慢吃,才能保證雞蛋不會壞。

  吃完晚餐洗好鍋后,翻了翻我記錄的小本子,我記得之前有寫過腌制雞蛋的方法的。

  哈,找到了,用草木灰腌制咸雞蛋。這個草木灰可以,我現在什么不多,每天燒完的草木灰可多了。先來洗一個石桶,放在洞口晾干。

  用草木灰腌制咸雞蛋,需要材料:草木灰,水,鹽,這三種配料比例為5:4:1。先將食鹽溶于水中,再倒入草木灰,直至全部攪拌均勻為止,攪拌好的灰漿成不稀不稠,上下均勻的狀態就調制好了。

  雞蛋腌制之前用水沖洗干凈了,將雞蛋放進調制好的灰漿里翻轉一下,使蛋殼表面均勻的沾上灰漿,蛋殼表面的灰漿裹厚一點,差不多有兩毫米厚。

  裹好灰漿的雞蛋再裹一下干草木灰,干草木灰裹的厚度盡量也是兩毫米厚,太厚或太薄的干草木灰會影響腌制成熟時間。

  裹好干草木灰的雞蛋還要捏灰,就是用手將草木灰料緊壓在蛋殼上,滾搓光滑就行。

  將洞外晾干的石桶拿進來,就要進行腌制咸雞蛋最后一步,裹好草木灰的雞蛋放進石桶里,輕拿輕放,在石桶里一個摞著一個擺放整齊,最后石頭上面放上一片大葉子,再用一塊石板壓著葉子,密封好防止空氣進入。等明天出太陽,可以放在平臺陰涼處,這樣咸雞蛋做好的時間可以快一些,差不多三十天就能吃了。

  現在爐灶和火堆里的草木灰,我都特意拿個盒子裝起來,這草木灰我既可以腌制咸雞蛋還可以去油殺菌除味,并且等來年春天我還可以開荒種田,這草木灰現在可是不可多得的寶貝呢!不知不覺這草木灰都已經攢了三大筐了。

  將今天爐灶和火堆里剩余多的草木灰小心用小蚌殼挖出倒進筐里,再用大葉子蓋在筐子上,防止草木灰亂飛。

  將洞外的干貨全收進了山洞,燒了一鍋熱水,趕緊沖洗了一下,就關上擋風簾子準備休息,這個擋風簾也都再弄兩個,等天再冷一些就可以掛上了。

  一覺好夢,早上不是被鳥叫聲吵醒的,而是被外面大雨聲給吵醒了,迷迷糊糊的就聽到洞外的雨聲很大,簡直有種傾盆大雨的感覺,比上次的暴雨似乎還大一些。

  看來今天想要出門是不可能了,那就先睡飽了再說,翻個身,抱著暖和和的虎皮又繼續夢周公去了。

  等一覺又睡醒了,發現外面的雨還在下著,掀開擋風簾子,發現洞外的雨不僅沒小還夾雜著一絲冷空氣,洞外溫度又下降了!!!

  看這個雨估計是不會停了,感覺這邊要么不下雨,要么下雨一下就是暴雨。今天不用出去了,也沒什么事情,懶懶散散的先煮個玉米吃吃,喝點煮玉米的湯。吃完早餐后搬了塊石頭坐在洞口這邊休息,遮風簾掀起來看會兒洞外的雨景。

  從我這邊的洞口往外看去,能看到遠處高高的大樹,雨水氣模模糊糊的能看見綠色的樹木中夾雜著一些黃色的樹葉。靠在洞口,感覺外面好安靜,只能聽到雨水滴落在石頭,樹葉上,感覺現在整個世界都好空寂。

  聽著雨聲,雙眼放空,全身放松的坐著。過了好一會,才動了起來,因為外面的雨又大了,雨水被風吹著打到了我的臉上。趕緊起身,關好擋風簾,不要頹廢,準備干活了。

  今天主要任務就是將洞里的糧食清點整理一下,還有之前摘的幾筐皂莢要處理一下,做成洗發水。

  洞里總共有兩筐皂莢,怕一次性做出來后面壞了,今天就先做半筐的試試。先將皂莢用水清洗一下表面的灰塵,然后將洗干凈的皂角放水泡在蚌殼鍋內,大概泡一小時左右。

  泡好的皂莢用石刀切割成一塊一塊,將切好的皂莢和泡的水再一起放進蚌殼鍋內,進行大火燉煮,水開后再煮大概二十多分鐘左右晾涼。

  晾涼后將皂莢從鍋里拿出來不要,煮好的皂莢水全都倒進空石桶里,蓋上大葉子防止灰塵掉入。蚌殼鍋內沾著的皂莢水也不要浪費了,正好好多天沒有好好洗頭了,剛好來試試這個皂莢水可不可以洗干凈頭。

  用石鍋又燒了熱水,熱水兌冷水倒進殘余皂莢的蚌殼鍋內,嘿!還別說,這天然無添加的洗發水洗頭,還真的挺舒服的,還比較容易起泡沫。好多天沒洗的頭,洗完頭的水可真臟,瞬間感覺整個頭輕松了。

  洗好頭后,拿了做衣服剩的皮草拼接起來的小毛巾擦頭發,擦半干后,坐在火堆旁烤火晾干頭發。又拿了兩個烤紅薯扔進火堆里,到時候再做一個蛋花菜湯就可以當午晚餐了。

  坐在火堆旁邊烤火也挺無聊,現在天氣是又降溫了,剛好做兩個草簾子,拿了兩捆曬干的草,準備做個草簾子,掛在洞口冬天可以防止洞內暖氣跑出去,保暖又防風。

  草簾子的編制方法就跟編草席一樣,使用交叉編制法,一根壓一根的編制,編制成一個長方形,最后草簾子四邊再鎖個邊,防止草簾子散掉。

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